Salade carotte et pois chiches

Salade carotte et pois chiches

Ingrédients

(2 portions)

  • 1 conserve de pois chiches
  • 0,5 sachet de purée de carottes Épurée
  • Menthe
  • Coriandre
  • 30 gr d’oignons rouges
  • 0,5 gr de poivrons rouges
  • 0,5 gr de concombres
  • 0,5 cuillère à thé de cumin
  • 1 cuillère à thé de cari
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 0,5 cuillère de jus d’un citron
  • 3 dattes
  • 20 gr pistaches
  • Sel et poivre

 

Suggestions :

  • Remplacer les dattes par des raisins secs
  • Ajouter des carottes râpées, des oignons verts ou d’autres légumes que vous aimez 🙂

 

Préparation

  1. Rincer les pois chiches
  2. Couper les légumes et herbes
  3. Mélanger le tout, sauf les pistaches et assaisonner.  Ajouter  les pistaches  sur le dessus et quelques herbes.
  4. Profitez de la vie 😊

Si un plus grand nombre d’entre nous préférait la nourriture, la gaieté et les chansons aux entassements d’or, le monde serait plus rempli de joie.

-J. R. R. Tolkien