Ingrédients
(2 portions)
- 1 conserve de pois chiches
- ½ sachet de purée de carottes Épurée
- Menthe
- Coriandre
- 30 gr d’oignons rouges
- ½ poivron rouge
- ½ concombre
- ½ cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à thé de cari
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à soupe de jus d’un citron
- 3 dattes
- 20 grammes de pistaches
- Sel et poivre
Suggestions
- Remplacer les dattes par des raisins secs
- Ajouter des carottes râpées, des oignons verts ou d’autres légumes que vous aimez 🙂
Préparation
- Rincer les pois chiches
- Couper les légumes et herbes
- Mélanger le tout, sauf les pistaches et assaisonner. Ajouter les pistaches sur le dessus et quelques herbes.
- Profitez de la vie 😊
Recettes inspirées de notre purée de carottes
- Côtelettes de porc Nagano, gremolata et purée de carottes
- Cuisses de lapin confites et risotto à la carotte
- Mijoté de bœuf aux carottes
- Moules sauce à la crème, au safran et purée de carottes
- Muffin aux carottes, orange et cardamone
« Si un plus grand nombre d’entre nous préférait la nourriture, la gaieté et les chansons aux entassements d’or, le monde serait plus rempli de joie. »
-J. R. R. Tolkien