Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Le Québec est en amour avec la pomme de terre. Parfaitement onctueuse, avec un léger goût de beurre, Épurée : purée de pommes de terre est une excellente source d’énergie. Elle contient des glucides complexes qui prolongent le sentiment de satiété chez ceux qui la dégustent.

Accompagne les plats de :



Ingrédients

Pommes de terre, beurre, sel, citrate de sodium.

Méthode de préparation

Porter 1,5 litre d’eau à ébullition, puis baisser le feu à moitié. Laisser immerger le sac de 10 à 12 minutes. Couper un coin du sac et vous êtes prêt à déguster !

Astuces recettes

Comme accompagnement pour votre repas ou ajouter 350 ml d’un liquide (eau, crème, lait ou fond de volaille) et un brin de sel pour un délicieux potage. Rajouter un jaune d’œuf pour un velouté. Incorporer dans une omelette pour relever le goût ou comme base pour de délicieuse duchesse, dauphine ou aligot ou pour votre pâté chinois ou pâté au saumon.

Inspiration pour agrémenter votre délicieuse purée : moutarde à l’ancienne ,raifort ,bacon ,saucisse ,olive ,paprika ,vanille ,ail ,oignon vert ,pomme ,poire ,poireau ,oignon caramélisé ,fromage en grain ou brie ou parmesan ou cheddar ou chèvre ,muscade ,persil ,ciboulette ,thym ,coriandre ,cerfeuil , romarin ,sauge.

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