Purée d'oignons caramélisés

Purée d’oignons caramélisés

L’oignon est un ingrédient clé dans les recettes par sa capacité à décupler la force des arômes. Son goût prononcé devient sucré à point et très parfumé après cuisson.

Épurée : purée d’oignons caramélisés est votre allié de marque pour chacun des repas de la journée.

Surprenez votre palais en l’utilisant comme plat d’accompagnement avec vos recettes !

Accompagne ces plats




Ingrédients

Oignons, beurre, sel.

Méthode de préparation

Porter 1,5 litre d’eau à ébullition, puis baisser le feu à moitié. Laisser immerger le sac de 10 à 12 minutes. Couper un coin du sac, déposer dans un bol, brasser un peu et vous êtes prêt à déguster !

Astuces recettes

Cette purée est un met d’accompagnement ajoutant une nouvelle saveur à votre repas.

Vous pouvez ajouter 350 ml d’un liquide (eau, crème, lait ou fond de volaille) et un brin de sel pour en faire un délicieux potage. En ajoutant un jaune d’œuf, votre potage sera plus velouté.

Cette purée peut être incorporé dans un risotto, une omelette, une salade ou avec des pâtes. Vous pouvez également incorporer la purée à une assiette de charcuterie, un hamburger ou simplement dans un sandwich de fromage grillé.

Inspiration pour agrémenter votre délicieuse purée

Pomme, poire, citron, bacon, bière noire(en caramel ou en réduction), fromage bleu, cheddar, gruyère, vinaigre balsamique, vin Marsala, thym, persil, érable, miel, ail et / ou poivre.

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